Ferme Grémaite, Gremaite, Sirop, Gelée, Confiture

Sirops, Gelées et Confitures

Tous ces produits sont élaborés à partir de fruits et de plantes sauvages récoltés sur le beau territoire sauvage de Quintillan.

Selon les années, la production est plus ou moins complète.

Dame Nature nous offre ses fruits et ses plantes en fonction du climat du moment, de la réaction des végétaux et selon les saisons.

Le sucre et le citron utilisés sont issus de l'agriculture biologique et l'eau de source de Quintillan.

Conditionnement pour les fruits sauvages : pot de 200 gr et pour les sirops : bouteilles de 25 et 50 cl

CONFITURE DE PRUNES SAUVAGES

Elaborée à partir de petites prunes sauvages noires et jaunes.
Vous pouvez la savourer au petit déjeuner ou avec un fromage de chêvre frais par exemple.

GELEE DE MURES SAUVAGES

Elaborée à partir de mûres sauvages récoltées à partir de fin juillet, elle se mélange avec délice dans les yaourths, s'étale sur les tartines et relève le goût des crêpes ...

GELEE ET SIROP DE GRATTE-CUL

C'est le fruit de l'églantier ou rosier sauvage, on l'appelle aussi cynorhodon ou ronce du chien car les anciens soignaient les chiens atteints de la rage avec les racines de cet arbuste.

C'est aussi un des fruits les plus riches en vitamine c car il peut en contenir minimum 500 mg pour 100 g de fruit. Se récolte dès les premières gelées.

Cette gelée se déguste comme un miel de fruit !

CONFITURE DE PRUNELLES

Obtenue à partir des petits fruits d'automne issus d'un arbuste appelé épine noire.

Cet arbuste, arborant comme son nom l'indique beaucoup d'épines sur ses branches, produit des petits fruits bleu foncé qui arrivent à maturité après les premières gelées.

Comme la prune elle se déguste en tartine ou sur du fromage de chêvre ou de brebis frais !

GELEE D'AUBEPINE

Elaborée à partir à partir des petites baies rouge foncé d'un arbuste piquant.
Très parfumée cette gelée se déguste dans des plats et des desserts.

L'aubépine est utile pour renforcer le muscle cardiaque. On la préconise également en cas de trouble léger du sommeil, d'anxiété passagère, de nervosité.

SIROP DE MENTHE SAUVAGE

Feuilles fraîches de menthe sauvage cueillient sur des sites isolés.
Le sirop est obtenu après infusion et macération.

La menthe est tonique et digestive.

SIROP D'ORGEAT

Amandes douces et amandes amères sauvages le composent.
Il est obtenu après cuisson, avec sucre de canne et eau de fleurs d'oranger bio pour mettre en valeur l'arôme des amandes.

SIROP DE GENEVRIER

Elaboré à partir des petites baies bleu foncé fraîchement cueillies du genevrier commun.
Sirop obtenu après cuisson des baies dans le sucre de canne ; son goût particulier rafraîchit et apaise la soif.
Nom scientifique : JUNIPERUS COMMUNIS
Bon tonique pour les enfants fragiles, sujets au mal de gorge et au rhume, en plus d'être un expectorant doux. Cependant évitez de prendre du genièvre durant la grossesse car c'est un stimulant utérin. Pour de plus amples informations :
http://www.lesarbres.fr/genevrier.html#null

SIROP DE BAIES DE SUREAU

Obtenu par cuisson, ce sirop est composé de baies de sureau pressées et cuites avec du sucre de canne et un jus de citron pressé qui permet une conservation naturelle et évite l'oxydation.
Au moyen âge le sureau était considéré comme une plante magique , protecteur du foyer, arbre aux fées, pour ses propriétés médicinales et son pouvoir envoûtant.
Son nom scientifique : SAMBUCUS NIGRA
Vous pouvez visiter cette page internet très intéressante concernant cet arbre : http://www.univers-nature.com/durable-co/flore/sureau-noir-51316.html